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除了李斯特菌感染，我們還要小心一種“冰箱病”，它是？
來(lái)源：人衛(wèi)健康微信公眾號(hào)
發(fā)布時(shí)間：2026-02-02
耶爾森菌病是由小腸結(jié)腸炎耶爾森菌感染引起的一種感染性腹瀉，也是與霍亂、細(xì)菌性痢疾、沙門(mén)菌病、致瀉性大腸桿菌感染并列的五大重要的食物與水源傳播的疾病。
冰箱病
耶爾森菌病的主要感染源有哪些
生豬或未完全熟制的豬肉制品是人感染小腸結(jié)腸炎耶爾森菌的最主要來(lái)源。患病的寵物犬或農(nóng)家犬是另一個(gè)重要傳染來(lái)源。
食用冰箱里長(zhǎng)期低溫儲(chǔ)存的被污染的生熟肉食、蔬菜、奶及奶制品、果汁飲料等是感染小腸結(jié)腸炎耶爾森菌的重要途徑。
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患上耶爾森菌病該怎么辦
及時(shí)清理冰箱里長(zhǎng)期保存的食物。徹底清潔、消毒冰箱及餐具、廚具。
認(rèn)真、仔細(xì)觀察腹瀉期間和腹瀉后幾周內(nèi)是否出現(xiàn)皮膚紅斑、眼睛及關(guān)節(jié)等處的改變，如果發(fā)現(xiàn)變化，應(yīng)及時(shí)就診。
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日常生活中如何預(yù)防耶爾森菌病
1.接觸家畜、寵物后要先洗手再接觸食物。
2.處理、盛放生熟食物的廚具、餐具要徹底分開(kāi)。
3.盡量縮短生豬肉在冰箱里保存的時(shí)間。
4.冰箱里生熟食物分開(kāi)存放。
5.開(kāi)封后的牛奶等，即使在冰箱里冷藏，也要盡快飲用。
6.定期清潔、消毒冰箱。
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